Török édességek
Törökországban járva számos édességet megkóstoltunk, itt mindegyikről találsz egy rövid ismertetőt.
1. Pisztáciás baklava dobozban: Edirne
A pisztáciás baklavát az edirnei bazárban vásároltuk, egy doboz baklava nem drága, még alkudni is sikerült az árából. Nincs teletömve pisztáciával, de ez volt az egyik kedvenc édességünk. Egyébként a Törökországba autóval utazóknak Edirne, az első török város a határ után remek megálló lehet, hangulatos óvárosa és bazárja rövid idő alatt bejárható. A városban karavánszerájok is találhatóak, amik ma is hotelként működnek, de árkádos udvarukat megnézhetjük. Egyedül a parkolásra figyeljetek: olyan helyen érdemes parkolni, ahol kiírják az árakat, különben a reális ár többszörösét is elkérik a turistáktól.
Az edirnei pisztáciás baklava
2. Cukrászdai baklava: Çanakkale
Ebben aztán van pisztácia! Szinte csak abból áll. Meg kell jegyezni, hogy itt kétszer annyi pénzért feleannyi sütit kaptunk. A sok pisztácia miatt egészen más az íze, mint a dobozos, és szintén pisztáciás baklavának, nekünk az első ízlett jobban.
3. Mandulás sütemény (Kavala Kurabiyesi)
Ezt az édességet az A101 nevű boltban vásároltuk. A magyar hókiflire hasonlít, csak manduladarabokkal. A mandulás sütemény sem drága.
4. Hurma tatlısı: Bursa
A hurma tatlısı egy bursai édesség. A bazár mellett egy utcai árustól vásároltuk, ez az édesség sem került sok pénzbe, ugyan nem egy hatalmas dobozzal kapunk, de a hurma tatlısı nagyon édes. Ez az édesség egy cukorszirupban áztatott, kókusszal töltött és kókuszreszelékkel megszórt barna színű fánk. Nekem ez volt az egyik kedvenc török édességem.
5. Csokis-gesztenyés édesség: Bursa és környéke
A Bursa környékén az utak mellett vagy akár más városban is kapható édesség kicsit hasonlít egy lokumhoz, de valójában gesztenyéből készült és csokival van bevonva. Ezt a finom édességet Bursában valamiért gyakran csak hármas csomagokban árulják, az út mentén viszont még hűtőpultban is tartják. Nekünk az Osmanlı feliratú dobozokban árult ízlett a legjobban.
6. Csokival bevont datolya mandulával töltve: Konya
Az egyik kedvenc desszertünk. Mandulával vagy pisztáciával töltött datolya, csokoládéval bevonva. Konya egyik édességesboltjában vásároltuk, kimérve árulják. Nem annyira drága, van belőle fehér-, tej-, és étcsokival bevont változat. Nekünk iszonyúan ízlett!
A konyai csokis-mandulás datolya
7. Lokumok
Lokumot több helyen vásároltunk. Összességében mindenkinek a Kayseri bazárjában kapható lokum volt a kedvence. A kimérve árult lokumban pisztáciaszemek találhatóak, emiatt nem annyira édes, mint a többi fajta. Málnás, diós, és kókuszos változatban kapható. Nem annyira olcsó, de igazán megéri!
Nekem az edirnei bazárban vett diós lokum is eléggé ízlett, de ez sokkal édesebb a Kayseriből hozottnál. Ezt a lokumot dobozban árulták, szintén nem drága, ugyanott szereztük be, mint az edirnei baklavát.
Konyában is kóstoltunk lokumot, kókuszos-pisztáciásat, ezt is dobozban árulták. Nem drága, de a konyai bazár üzleteiben nem annyira lehetett alkudni, mint más bazárokban.
A konyai kókuszos-pisztáciás lokum
8. Pişmaniye: Kappadókia vidéke
Ezt az ízre elsőre halvára hasonlító desszertet Ürgüp egyik kisebb boltjában vettük, nem került sokba. Szezámmagot nem tartalmaz, tehát valójában nincs köze a halvához, és csokival van bevonva. Jellegzetes török desszert.